17 de abril de 2014

Panqueca de banana e blueberry (vegana)


Panqueca é uma coisa deliciosa, principalmente no café da manhã. Aproveitando que o feriadão está chegando, segue uma receita deliciosa de panquecas veganas que é simples de fazer, super saudável e muito gostosa! Espero que gostem!


Você vai precisar de:
  • 2 bananas pratas picadas ou 3 bananas maçã
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água
  • meia xícara de açúcar (usei demerara)
  • blueberries (mirtilos)
  • um pouco de melado de cana

Amasse as bananas até ficarem com aspecto pastoso. Coloque em uma tigela e peneire toda a farinha de trigo por cima da pasta de bananas. Acrescente a água e açúcar e mexa muito bem. A massa fica grossa, mas deve estar fluída suficiente para espalhar pela frigideira. Espalhe a massa, corte as blueberries ao meio e distribua pela massa. Elas devem ser pequenas para incorporarem dentro da panqueca. Leve ao fogo médio por alguns minutos até perceber que a massa já está se desgrudando da frigideira. Então vire. Deixe fritar e em seguida retire do fogo, deixando esfriar por alguns minutos.


Ao servir, distribua as blueberries pelo prato, jogando um pouco de melado de cana por cima. Fica uma delícia!

Nível de dificuldade:   - rende +/- 5 panquecas médias.

12 comentários

  1. Ahhh que amor ♥!
    Adorei a ideia de espalhar os mirtilos na massa! Qualquer dia vou experimentar! (=

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    1. fica gostoso e bonitinho! hehehe

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  2. já fiz algumas receitas de panqueca com banana, fiquei curiosa pra testar a sua.

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  3. hummmm! =] Parece delicioso e fácil de fazer!
    Só acho essas frutinhas meio caras, fora isso... tudo ok!
    Kiss

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    1. é fácil sim. Elas são, mas duram horrores. paguei r$15,00 na caixa e fiz tanta coisa com elas. pra quem gosta,vale a pena!

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  4. Huuum deu agua na boca Jess.
    Beijos

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  5. Ah me deu vontade de fazer mas nunca me faço :(
    Na verdade, a vontade maior é comer!

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    1. hehehehe mas é facinha!!

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  6. Adorei a receita e parece ser tão fácil. Eu ainda não cozinho muito bem. Vou tirar um dia e testar, se não fizer uma verdadeira bagunça tiro foto e mostro como ficou *o*
    Me deu muita vontade de comer essa panqueca agora

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  7. Anônimo24.8.14

    Adicionar 1 colher de pó royal e um pouco mais de água deixa as panquecas mais fofas... gostei bastante da receita

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♥♥♥♥ATENÇÃO ♥♥♥♥

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