8 de agosto de 2014

Chocolate quente cremoso


Eu estava muito ansiosa para colocar essa receita no ar! Lembram que eu havia dito que não achava uma receita de chocolate quente que me agradava? Então, na verdade achei algumas muitos boas, mas ainda nenhuma que fosse cremosa do jeito que eu imaginava. O negócio é que quando penso em chocolate quente, não penso em leite com achocolatado como muita gente propõe, mas sim uma verdadeiro chocolate derretido, quentinho e super cremoso! Por isso eu fui fazendo várias tentativas até achar uma receita que é super simples, porém para mim - perfeita! Espero que gostem, de verdade, pois já fiz várias vezes e fica muito bom!


Você vai precisar de: 

  • 200gr de creme de leite
  • 50gr de chocolate meio amargo (pode ser ao leite)
  • 50gr de cacau em pó (pode ser chocolate em pó, ou achocolatado)

Todo o processo é bem simples. Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate, leve ao fogo médio até o chocolate derreter todo. Mexa de vez em quando. Quando o chocolate estiver derretido, acrescente o cacau em pó e mexa bem, até que ele incorpore ao creme. Desligue o fogo. A textura deve ser como essa:


Como o creme fica com uma consistência bem firme, o segredo está em servir com leite e açúcar a gosto. Conforme você acrescenta o leite, ele vai ficando mais líquido e você pode colocar até o ponto que achar melhor. tem gente que prefere mais líquido, mas eu usei bem pouco leite, deixado mais cremoso mesmo! Em dias muito frios, aqueça o leite antes de mais nada para não esfriar o chocolate.


O açúcar também é a gosto porque depende dos ingredientes usados. Como eu usei chocolate meio amargo e cacau em pó sem açúcar, acrescentei uma colher para ficar docinho. Caso você use achocolatado em pó ou mesmo chocolate em pó, recomendo não colocar açúcar. E se usar chocolate ao leite, experimente antes para ver se realmente necessita adoçar mais.

Ah, quase me esqueço! Você pode decorar como preferir, com marshmallow, chantilly, espuma de leite, especiarias, baunilha... Eu usei chantilly, baunilha e raspas de chocolate :)  

É uma receita simples e não tem erro. Pela consistência cremosa é ainda mais gostoso para tomar naqueles dias bem frios. Ótimo para esse fim de semana que promete muito frio! (pelo menos por aqui!!) :D

Nível de dificuldade: ♥ - rende 1 caneca grande de chocolate (a depender da quantidade de leite acrescentado, varia o rendimento).

22 comentários

  1. Uau, por que será que nunca pensei em adicionar leite em uma ganache para fazer chocolate quente? Dá próxima vez que eu comprar chocolate eu vou experimentar essa receita... Isso é, se eu não comer o chocolate todo antes, haha.

    [N]ayh's Wonderland

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  2. Estava esperando por essa receita! Vou testar!

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  3. Gosto muito de chocolate quente. Na maioria das vezes, quando só quero uma coisinha doce e quentinha pra bebericar, faço com leite, cacau em pó, achocolatado, um pitada de canela e um pouquinho de creme de leite. Adorei sua receita e vou esperar uma ocasião especial com um dia bem chuvoso (já que frio frio de verdade é coisa rara aqui no Pará!) pra testar. bjbj

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    1. hehehe a receita é boa mesmo pra quando estiver MTO frio. Mas dá pra dptar com mais leite.

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  4. simples e deliciosa.

    ;D

    sem palavras.

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  5. Gente do céu, só pelas fotos já desejei infinitamente essa maravilha *___*
    Anotando em 3...2...1
    hehehehe
    Beijocas <3 <3
    Tamy | www.descoladavida.com

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  6. Nossa que delícia Jess!!!
    Não conhecia essa receita, e já salvei seu post :)

    www.chadecalmila.com

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  7. Meu Deus, estou desejando agora!
    Vou tentar fazer do seu jeitinho!
    Xoxo' ♥

    Não sou uma It | Instagram

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  8. delícia de foto, fiquei doida pra provar.

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  9. Ter me deparado com esse post neste friozinho foi sacanagem. EU PRECISO!
    =*

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  10. Está com uma cara boa. Irei testar qualquer dia desses. Beijos!

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  11. ACHEI! Hahaha aloka! Outro dia minha sócia me perguntou se eu sabia uma receita de chocolate quente cremoso e eu falei que tinha visto uma maravilhosa e não lembrava direito em qual blog. Era o seu, essa receita linda! <3

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